オーブンレンジで簡単！えだまめのコロッケ

使用商品：コイズミオーブンレンジ(KOR-1602/R)
使用する付属品：角皿
調理モード：オーブン(予熱なし)

材料 （2人分）

■ 材料

• じゃがいも150g
• えだまめ(冷凍)150g
• 玉ねぎ(みじん切り)50g
• バター20g
• 薄力粉適量
• 卵(溶きほぐす)1個
• パン粉適量

■ A

• 薄力粉大さじ3
• コンソメ(顆粒)小さじ2
• 牛乳200ml
• 塩・こしょう少々

作り方

1

2

じゃがいもは皮をむき小さく切って、下茹でし、5分ほど蒸らす。えだまめは解凍してさやから出しておく。

3

2をボウルにいれてしっかりマッシュする。

4

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

5

4にAを加え、とろみが出るまで加熱する。

6

3に5を入れ、ムラなく混ぜ合わせ、冷凍庫でしっかり冷やしておく。

7

パン粉はほんのりきつね色になるまでフライパンで炒っておく。

8

6がしっかり冷えたら、お好みの大きさに丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

9

オーブンシートを敷いた角皿に8を並べ、【オーブン(予熱なし)】の250℃で約13分加熱する。

10

※食品の大きさや厚みをそろえてください。
※衣の上から少量の油をぬると、揚げ物の風味が増します。

11

※じゃがいも、えだまめをマッシュした後、裏ごしするとさらに美味しくいただけます。

コツ・ポイント

音声ガイドや、液晶内の大きな文字で操作をサポートをします。
扉が上下に開閉可能なのもうれしいポイント。

このレシピの生い立ち

コイズミ「オーブンレンジ(KOR-1602/R)」は、自動メニューを28種類搭載しています。
充実の調理機能を搭載したスタンダードなモデルです。